Μιλώντας από το βήμα Συνεδρίου με θέμα «Καλλιεργώντας την Ανάπτυξη ή ‘Αγρανάπαυση’», ο Βαγγέλης Αποστόλου είπε ότι η ελληνική γη «κρατάει σταθερές οικονομικές αξίες και η παραγωγική της δραστηριότητα μπορεί να στηριχτεί πολλαπλά και να σηκώσει το μεγάλο βάρος της οικονομικής ανάκαμψης της χώρας μας», διαβεβαιώνοντας ότι η ηγεσία του υπουργείου «δεν πρόκειται να περάσει σε αγρανάπαυση», αλλά «θα συνεχίσει να παράγει τα απαραίτητα εργαλεία» για την στήριξη της υπαίθρου. Όπως είπε ο υπουργός, η ελληνική ύπαιθρος έχει τεράστια πλεονεκτήματα και με συστηματική δουλειά και συνέργεια παραγωγών, επιχειρηματιών, θεσμών και φορέων μπορεί να φέρει στην οικονομία «τα κάτω – πάνω».

Παράλληλα,  εξέφρασε την ικανοποίησή του για το γεγονός ότι «ο αγροτικός τομέας έχει μπει ψηλά στην οικονομική και πολιτική ατζέντα», ενώ ανέπτυξε τα μέτρα και δράσεις του υπουργείου για τη διευκόλυνση και την ενίσχυση των παραγωγών της ελληνικής υπαίθρου.